MODULO DE INDUSTRIALIZACION DE FRUTAS Y HORTALIZAS

Elaboración con los alumnos de 3ro polimodal en la escuela especial 522 de Golondrinas en dos grupos los dias 15 y 16/10 con el primer grupo y los dias 22 y 23/10 el segundo grupo.

La industrialización apunto a fijar conceptos desarrollados en el año en la elaboración de dulce de mosqueta y frutilla, mosqueta y membrillo, peras al vino tinto y pickles agridulces.
Se recalco en la higiene de los manipuladores de alimentos y del establecimiento como así en los pasos a seguir en las confituras para lograr los 65 grados brix necesarios.

Tambien se realizaron los procesos de preparación de materia prima

Escaldado de los productos

Embasado y tapado

Esterilización industrial de los productos elaborados

Y el producto listo para comer

 

Ya está el cuarto capítulo de "Deberías saber porque"

Nueva entrega del micro radial "Deberías saber porque"

Ahora ya pueden escuchar el tercer capítulo del micro radial "Deberías saber porqué". Este programa es  producido por alumnos del Colegio Agrotécnico 717, en el marco del Taller de Radio coordinado por Alejandro Arca.

Efecto Pasillo prepara su edición 2009: ¡Están todos invitados a participar!

El periódico escolar del Colegio Agrotécnico 717 está preparando su nueva edición, donde se difunden los aconteceres de la institución.
Efecto Pasillo, como lo bautizaron el año pasado los alumnos, busca difundir la realidad de la comunidad educativa, sus producciones y proyectos, contribuyendo a la comunicación dentro y fuera del colegio.
Los organizadores invitan a todos los alumnos y docentes del colegio a acercar sus producciones e intereses para ser incluidos en esta nueva edición.
Se puede colaborar con poesías, cuentos, dibujos, chistes, información, etc. Los interesados en colaborar deben comunicarse con el MEP Informático, o enviar los aportes al mail ai717@hotmail.com.

Segúndo capítulo del micro "Deberías saber porque"

Ya está disponible para escuchar on-line la segunda entregas del micro radial "Deberías saber porque" del Colegio Agrotécnico 717 de Cerro Radal.
¡DISFRUTALO!

"Deberías saber porque", micro del Taller de Radio

El Taller de Radio del Colegio Agrtécnico 717 ya sacó su primer micro radial titulado "Deberías saber porqué".
A continucación escuche el primer capítulo:

Recordando los sucesos del 12 de Octubre de 1492

El pasado jueves 15, en el Colegio Agrotécnico 717 de Cerro Radal, se realizó un acto en referencia al 12 de octubre.
Se reflexionó sobre el genocidio perpetrado por Europa en 1492 y en “la recurrencia en la negación del otro”.
Una docente a cargo leyó para comenzar el encuentro unas palabras que transcribimos a continuación.

Hoy queremos hablar del significado de un concepto: LA RECURRENCIA EN LA NEGACIÓN DEL OTRO.


¿Por qué queremos hablar de UN CONCEPTO?
Porque las acciones están precedidas de ideas, y las ideas son marcos abstractos que se van armando alrededor de conceptos que predeterminan las ideas que generalmente se traducen en acciones cotidianas.


¿Qué significa el término RECURRENCIA?
Si vamos al diccionario encontraremos que RECURRENCIA en sentido médico significa: “REAPARICIÓN MORBOSA DE LOS SÍNTOMAS DE UNA ENFERMEDAD”.


¿Qué significa el término OTRO?
Si para un individuo, sociedad o estado, el OTRO, es un ser totalmente ajeno a sí mismo pero absolutamente digno y presente, entonces el OTRO significa aquel que merece todo nuestro respeto y atención, y además nuestro encuentro con él será un intercambio rico y deseado, nuestro encuentro con él será enriquecedor y novedoso.

En cambio, si para un individuo, sociedad o estado, el OTRO, es un ser totalmente ajeno a sí mismo y es absolutamente un estorbo para realizar sus propios proyectos, entonces el OTRO significa aquel que merece toda nuestra negación y destrucción.
Nuestro encuentro con él será la oportunidad ideal para destruirlo y aniquilarlo.
Nuestro objetivo será hacerlo desaparecer.

Hace muchos siglos atrás, un 12 de Octubre de 1492, Colón y sus tripulantes chocaron con América. Ese día hubo un ENCUENTRO con OTROS y esos OTROS eran tan ajenos a ellos mismos y tan distantes a sus conceptos de “mundo” y de “hombre” que se presentaban como un insulto insoportable hacia las costumbres que traían, como una herejía satánica en contra de SU Dios y como una infamia a los Santos Reyes Católicos. Colón y sus secuaces no fueron capaces de observar al OTRO y verlo como un ser digno de aceptar y valorar.

¡Que triste!
¡Que mueran los OTROS!, hay que matarlos, torturarlos, callarlos, hundirlos, pisarlos… hasta que se conviertan en NADIE, en NINGUNO, en NADA.
Si la NADA es lo que hay, todo lo que encuentre, pise y respire será MIO, será NUESTRO.

Entonces ¿qué pasó ese día? Nada más y nada menos que la NEGACIÓN DEL OTRO.

A partir de allí se impuso otra historia, otro concepto de mundo y de hombre.

Hoy, octubre de 2009, miramos hacia atrás y pensamos: ¡Qué crueldad! ¡Fue el GENOCIDIO más grande de la historia de la humanidad! Esto es cierto, pero ese hecho, además de muertes, dolor y sangre, sembró algo peor: “matrices de acción”. Sembró formas de vincularse que promueven y avalan la RECURRENCIA DE LA NEGACIÓN DEL OTRO.

En la actualidad los OTROS ya no son los “Indios”, sino son todos los que no son YO: padres, hermanos, amigos, vecinos, conocidos, desconocidos…

¡Qué mueran los OTROS! ¡Viva YO! Si el OTRO me molesta hay que insultarlo, y si no entiende mis palabras hay que golpearlo, y si no entiende los golpes hay que matarlo.

¡Qué crueldad! Seguimos anulando gente, seguimos no queriendo ver al OTRO como un ser digno de aceptar y valorar y no entendemos que en algún momento de esa historia el OTRO seré YO.

Por eso creo provechoso ver este día como un indicador importante para pensar nuestras acciones de hoy. El pasado no lo podemos cambiar, pero sirve para tomar referencia de los por qué de las cosas que nos pasan hoy, y a partir de allí repensar que podemos mantener o cambiar.

No perdamos más tiempo, construyamos vínculos que favorezcan el encuentro con el OTRO, porque sino volverá a aparecer la NADA, pero esta vez en la NADA habrá NINGUNO.